marmelade – Sofi

Orangen, Grapefruit, Zitronen – wo unsere Zitrusfrüchte herkommen

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Eines unserer Unternehmenswerte ist Regionalität. Bei Orangen und Co. müssen wir aber eine Ausnahme machen. Darauf können und wollen wir einfach nicht verzichten – Marmelade und Aufstriche aus Zitrusfrüchten sind einfach zu lecker! Aber wir haben eine tolle Lösung gefunden: Ein italienisches Familienunternehmen direkt hier vor Ort importiert die süßen Früchte aus Sizilien und Süditalien. …

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Von Bienchen und Blümchen

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Wir konnten sofort einen Teil der Bienen kennen lernen und die Abfüllanlage bestaunen. Einige ihrer Bienenvölker stehen nämlich in Volkers Garten, kurz vor Stuttgart. Wir wurden direkt mit einer der Königinnen bekannt gemacht – ich muss sagen, die haben ihre Arbeiterinnen und Drohnen wirklich im Griff. Tagein, tagaus fliegen die fleißigen Bienchen aus, sammeln Blütenstaub und verarbeiten ihn zu dem leckerem, goldenen, cremigen Nektar, der uns so, so gut schmeckt…

Blick hinter die Kulissen – #1

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Kisten voller Saftorangen, Blutorangen und Grapefruits. Was ein Anblick und welch ein Duft! Wir haben sie geschält und ausgepresst, getrocknet, gemalen, abgemessen, mit feinsten Zutaten versetzt, von Hand gerührt und in Gläser gefüllt.

Sofi goes online.

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Jetzt geht’s endlich los. So lange haben wir darauf gewartet, die Neuigkeiten endlich teilen zu können.